發(fā)糕怎么做不發(fā)粘

　　蒸發(fā)糕可以用面糊，也可以用軟面團(tuán)。但是如果你想用面糊來蒸發(fā)糕，面糊一定要夠稠，不容易倒出來，否則蒸出來的發(fā)糕會(huì)變粘，尤其是中間部分。做蒸發(fā)糕最好用發(fā)酵的軟面團(tuán)，這樣蒸出來的發(fā)糕不易粘，成品的蜂窩效果更完美�？傊�，水分對(duì)發(fā)糕的口感和整體質(zhì)量影響很大。

　　蒸發(fā)糕的時(shí)候，鍋里的涼水和鍋里的開水差別不是很大，但是蒸好的發(fā)糕一定要大火徹底蒸熟。蒸出來的發(fā)糕肯定會(huì)黏糊糊的，火力不夠的也會(huì)讓蒸出來的發(fā)糕發(fā)粘。蒸多長(zhǎng)時(shí)間要看蒸糕的厚度，模具的大小，以及火力，一般蒸30分鐘左右。

　　蒸好的發(fā)糕不要急著吃，因?yàn)榇藭r(shí)的發(fā)糕還是很粘的。您必須等待蒸發(fā)糕冷卻，然后才能輕松取出它們。

　　不一定是沒熟。蒸好的發(fā)糕發(fā)粘的原因有很多。如果面糊太稀，蒸好的發(fā)糕可能會(huì)變粘。如果糯米粉占的份量太大，也可能會(huì)導(dǎo)致發(fā)糕太粘。如果蒸時(shí)火力太低，蒸出來的也會(huì)黏糊糊的。發(fā)糕蒸前最好用干凈的毛巾蓋住，以免蒸餾水滴回。 另外，如果發(fā)糕沒有發(fā)酵好，它可能會(huì)變粘。 不要馬上吃蒸好的發(fā)糕。 這時(shí)候發(fā)糕吃起來會(huì)有黏黏的感覺。 如果你把發(fā)糕放一會(huì)兒，它們的味道會(huì)更好。

　　吃完發(fā)糕后，可能會(huì)出現(xiàn)脹氣。發(fā)糕是一種不易消化的食物，在攝入過多的情況下，會(huì)引起消化不良的癥狀，還會(huì)伴有胃痛或食欲不振。服用健胃消食片之類的藥物可能會(huì)緩解。在日常生活中，可以選擇吃一些清淡易消化的食物。