洋蔥怎樣長時間保存

　�、�、是掛貯法將晾曬后的蔥葉編成長辮子，將辮子結(jié)合成束，每束約60個蔥頭，再晾曬5～6天（防止雨淋），曬至蔥頭充分干燥、頸部完全變成皮質(zhì)后，將它懸掛在屋檐下或室內(nèi)。如果是室內(nèi)掛藏，則掛藏室要求通風良好，并保持干燥。

　　2、是堆藏法。選擇地勢高、排水好的地方，先用稻草或麥秸墊底，再墊上兩層蘆席，然后將去葉后的洋蔥頭堆放在蘆席上，四周也用蘆席圍起來，并用繩子扎緊，以避免陽光直曬或雨水滲入。

　　3、是庫藏法。有恒溫庫的，可將蔥葉除去后直接平鋪在菜架上貯藏。