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酵母要是放多了會(huì)怎么樣呢

2021-12-12 17:16:50來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、發(fā)面時(shí)如果酵母放得過多,會(huì)導(dǎo)致發(fā)好的面產(chǎn)生酸味,但是只要在面團(tuán)中再加少許的食用堿,它就可以將面團(tuán)中的酸味進(jìn)行中和,所以酵母放多了不要緊,只要加少許的食用堿,還是可以吃的。

  2、雖然可以吃,但是建議大家酵母還是不要放得過多,因?yàn)橹灰獪囟鹊暮线m,酵母就會(huì)快速繁殖,從而使面團(tuán)更快的發(fā)酵好!一般500克面粉對(duì)應(yīng)3-5克的酵母即可。

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