酵母要是放多了會(huì)怎么樣呢

　　1、發(fā)面時(shí)如果酵母放得過多，會(huì)導(dǎo)致發(fā)好的面產(chǎn)生酸味，但是只要在面團(tuán)中再加少許的食用堿，它就可以將面團(tuán)中的酸味進(jìn)行中和，所以酵母放多了不要緊，只要加少許的食用堿，還是可以吃的。

　　2、雖然可以吃，但是建議大家酵母還是不要放得過多，因?yàn)橹灰獪囟鹊暮线m，酵母就會(huì)快速繁殖，從而使面團(tuán)更快的發(fā)酵好！一般500克面粉對(duì)應(yīng)3-5克的酵母即可。