小排骨煮40分鐘熟了嗎

　　燉排骨時間：

　　1、小排骨燉40分鐘可以的。燉排骨的時間和所用的容器以及燉排骨的數(shù)量有密切關(guān)系，如果用高壓鍋燉排骨，數(shù)量沒有非常多的話，以高壓鍋良好的密封性，40分鐘左右差不多是能燉熟的。

　　2、如果用燉盅的話，燉盅受熱慢，慢火燉煮一般要3小時左右，如果用砂鍋燉煮，一般先用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火慢燉，這樣基本要2小時左右才能燉熟。

　　3、燉排骨放點醋，可以使排骨更易熟。也可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，利于吸收，營養(yǎng)價值更高。