黑砂鍋開鍋方法

　　1、煮米水

　　砂鍋絕大部分都是陶瓷的，而陶瓷制品容易開裂的，特別是那種大型的陶瓷制品，砂鍋這種東西燉煮時間長，如果保養(yǎng)不當(dāng)很容易導(dǎo)致砂鍋出現(xiàn)開裂。

　　淘米水這個東西就可以對砂鍋進(jìn)行初次的清洗，其次就是把米水放在砂鍋里煮，可以起到去除土腥氣以及防止砂鍋裂縫的作用。

　　2、煮茶葉

　　如果家里有茶葉的，初次使用砂鍋不妨放入一些茶葉去煮一下，茶葉可以去除砂鍋的異味，這對于砂鍋后面的燉菜還是有很大作用，特別是對燉肉需要提前用茶葉給煮一下，這樣燉出來的肉才更好吃更有香氣。

　　3、不可直接燉肉

　　有的人從網(wǎng)上買來砂鍋，初次使用就拿來直接燉肉，這個做法是錯誤的，建議大家初次使用切不可用來燉肉，用來煮粥還是可以的。

　　4、鹽水浸泡

　　新買的砂鍋都是有氣泡的，不過這種氣泡是很微小肉眼是看不到，但是如果砂鍋不進(jìn)行開鍋處理，砂鍋很容易出現(xiàn)開裂而且不耐用，對于新砂鍋建議大家簡單做法用點(diǎn)鹽水在使用之前提前浸泡24小時，這樣可以讓砂鍋吸足水分，對于砂鍋后面的長時間使用還是非常有幫助的。