大白菜怎樣做好吃

　　1、主料：白菜400g。

　　2、輔料：干辣椒適量、大蔥適量、五花肉50g。

　　3、配料：白糖2小勺、陳醋2大勺、鹽1/2小勺、干淀粉1小勺、清水2大勺、花生油適量。

　　4、大白菜葉洗凈，控干水分。

　　5、斜刀片成稍大一點(diǎn)兒的片兒。

　　6、五花肉切成薄片兒。

　　7、蔥切段兒，干辣椒切成段兒。

　　8、糖、醋、鹽、淀粉和清水一起放進(jìn)小碗，攪拌均勻成調(diào)味汁。

　　9、起炒鍋，熱鍋涼油中小火煸炒五花肉。

　　10、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黃時(shí)，下入蔥段和辣椒段，繼續(xù)煸炒至辣椒顏色呈深棗紅色。

　　11、下入白菜片兒，轉(zhuǎn)大火煸炒。

　　12、白菜葉變軟時(shí)，加入調(diào)味汁。

　　13、煸炒均勻，起鍋即可。