四海網(wǎng)

怎么判斷臘肉發(fā)霉

2021-12-26 16:03:01來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

  臘肉是比較常見(jiàn)的一種肉質(zhì)食物,它吃起來(lái)很不錯(cuò),可以做各種各樣的家常菜,深受人們喜歡。臘肉一般是要放冰箱密封保存的,如果保存不當(dāng)就會(huì)容易發(fā)霉,表面會(huì)容易長(zhǎng)白毛或者霉點(diǎn),這種最好不要吃了。

  臘肉發(fā)霉是什么樣子的

  一般來(lái)說(shuō),臘肉是否發(fā)霉取決于表面凝結(jié)的霜。如果發(fā)霉面積比較大,那么表面鹽霜的面積就會(huì)比較小。

  發(fā)霉的臘肉會(huì)有一些變化,如肉質(zhì)明顯的侵蝕和變色。如果肉很硬,這種臘肉就不會(huì)發(fā)霉。

  發(fā)霉的臘肉會(huì)有一種明顯的發(fā)霉食物的霉味。如果臘肉上的鹽斑只是分析過(guò)量的鹽,它不會(huì)改變食物的味道。

  發(fā)霉的臘肉主要是由于放置在潮濕的環(huán)境中受霉菌污染而引起的。雖然黃曲霉是更常見(jiàn)的,其他霉菌感染也發(fā)生。

  發(fā)霉的臘肉吃了會(huì)怎么樣

  1. 如果你吃了很少發(fā)霉的臘肉也不用太擔(dān)心,因?yàn)樯倭堪l(fā)霉的食物進(jìn)入胃后就會(huì)被胃酸分解。你可以觀察它一天左右。如果你真的很擔(dān)心,可以用催吐的方法來(lái)處理發(fā)霉的食物。催吐,或去洗胃。

  2. 如果誤吃了大量發(fā)霉的臘肉,就會(huì)引起胃腸菌群紊亂,引起腹瀉、惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。建議及時(shí)去醫(yī)院檢查血便常規(guī),確認(rèn)病情。短時(shí)間內(nèi)保持清淡飲食,避免加重腸胃不適;同時(shí),喝牛奶可以保護(hù)胃粘膜,減少毒素對(duì)胃粘膜的刺激。

  另外,要多喝水,補(bǔ)充體內(nèi)的電解質(zhì),促進(jìn)體內(nèi)循環(huán),使毒素能盡快排出體外。

  怎樣保存臘肉干貯存于陰涼干燥處

  曬干的臘肉可以掛在家里陰涼干燥的地方,最好通風(fēng),以免臘肉受潮發(fā)霉。

低溫貯藏

  如果暫時(shí)不想吃干臘肉,建議把臘肉一塊一塊地用報(bào)紙包起來(lái),然后用干凈的塑料袋包起來(lái),放在冰箱里儲(chǔ)藏。這樣可以防止細(xì)菌滋生,保持臘肉的完整性的味道。

聲明:本文由四海網(wǎng)用戶htnew原創(chuàng)/整理/投稿,本站收錄此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識(shí)之目的,內(nèi)容僅供參考學(xué)習(xí),文圖內(nèi)容如存在錯(cuò)誤或侵害您的權(quán)益,請(qǐng)與我們聯(lián)系,本站承諾2小時(shí)內(nèi)完成處置反饋工作。Tags:臘肉
相關(guān)信息

國(guó)際專物館日丨顏值呆萌、工藝順地,那些文物有多酷?

國(guó)際專物館日丨顏值呆萌、工藝順地,那些文物有多酷?
中新網(wǎng)北京5月18日電 又是一年國(guó)際博物館日,與文物有關(guān)的各式展覽吸引了不少人的注意。近些年來(lái),很多文博機(jī)構(gòu)的科普方式越來(lái)越有趣,讓原本顯得有些…

潘周聃成“冷梗”,是無(wú)聊借是新潮?

潘周聃成“冷!,是無(wú)聊借是新潮?
中新網(wǎng)北京5月18日電(記者袁秀月)“潘周聃,29歲,碩士畢業(yè)于蘇黎世聯(lián)邦理工大學(xué)。”時(shí)隔兩年,《最強(qiáng)大腦第七季》中的一個(gè)節(jié)目片段最近意外在網(wǎng)上走紅…