烤箱烤發(fā)面餅溫度多少

　　1、大約在220攝氏度左右。幾分鐘即可，火溫不易太高。

　　2、發(fā)面餅材料：自發(fā)粉300g，牛奶200g，鹽6g，油20g。

　　3、所有材料放入面包機(jī)揉成光滑面團(tuán)。面應(yīng)和稀一點(diǎn)，取出放一大盆里，蓋上醒發(fā)2個(gè)小時(shí)。

　　4、面團(tuán)發(fā)至原來(lái)2－3倍大時(shí)取出。

　　5、揉成光滑的圓形面團(tuán)后，搟成寬大、較厚的圓餅。

　　6、9寸圓形烤盤刷油。

　　7、把面餅放入后，在餅的表面一層蛋黃液。

　　8、用叉子在餅皮上劃出花紋，然后放在溫暖處發(fā)酵（或烤箱發(fā)酵檔）進(jìn)行2次發(fā)酵，時(shí)間為60分鐘。

　　9、2次發(fā)酵結(jié)束，表皮再輕輕地刷一層全蛋液。

　　10、送入預(yù)熱好的烤箱，20分鐘后，漂亮的厚厚的烤餅就出爐了。