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梭子蟹怎么挑選才是肥的

2021-09-10 21:10:11來源:四海網(wǎng)綜合

  現(xiàn)在是九月份正式吃螃蟹的時(shí)候,也是吃梭子蟹的時(shí)候,那么今年的梭子蟹多少錢一斤呢?要怎么挑選才能挑到肥的梭子蟹呢?

  梭子蟹多少錢一斤2021

  2021梭子蟹最新價(jià)格在13-24元之間一斤,但由于市場(chǎng)、產(chǎn)地、個(gè)體大小的不同,價(jià)格會(huì)存在一定差異,比如在遼寧沈陽市 皇姑區(qū)梭子蟹市場(chǎng)價(jià)在27.33元/斤,在江蘇南京市 棲霞區(qū)梭子蟹市場(chǎng)價(jià)在20.67元/斤,在江蘇南通市如東縣梭子蟹市場(chǎng)價(jià)在25元/斤,在江蘇鹽城市東臺(tái)市梭子蟹市場(chǎng)價(jià)在19.8元/斤,在浙江舟山市 普陀區(qū)梭子蟹市場(chǎng)價(jià)在16.83元/斤,在山東青島市黃島區(qū)梭子蟹市場(chǎng)價(jià)在12.31元/斤,在廣西南寧興寧區(qū)梭子蟹市場(chǎng)價(jià)在15.67元/斤,在廣東廣州市增城區(qū)梭子蟹市場(chǎng)價(jià)在12.98元/斤,在四川成都市郫都區(qū)梭子蟹市場(chǎng)價(jià)在9.5元/斤,在福建漳州市東山縣梭子蟹市場(chǎng)價(jià)在20.94元/斤,在浙江臺(tái)州市溫嶺市梭子蟹市場(chǎng)價(jià)在19元/斤,在湖南長沙市芙蓉區(qū)梭子蟹市場(chǎng)價(jià)在12元/斤,在廣東深圳市 寶安區(qū)梭子蟹市場(chǎng)價(jià)在20元/斤,在四川成都市金牛區(qū)梭子蟹市場(chǎng)價(jià)在18.29元/斤,因此不同的市場(chǎng)、不同地區(qū)售賣的梭子蟹價(jià)格各不一樣,具體可去當(dāng)?shù)貙Yu市場(chǎng)查看選購。

  梭子蟹怎么挑選才是肥的

  1.捏蟹殼

  捏一下蟹殼看看螃蟹是否出水,出水多的是虛重,不是真的肥,出水少的話那就說明這只蟹是真的肥。

  2.捏蟹腳

  可以稍稍用力氣捏蟹的中腳,如果能感覺到里面的肌肉會(huì)收縮,并且有彈性,那就說明這只梭子蟹不是很瘦,應(yīng)該是比較肥嫩的。

  3.看蟹背

  肥美優(yōu)質(zhì)梭子蟹的背部呈青色且堅(jiān)硬。

  4.看蟹臍

  肥美優(yōu)質(zhì)梭子蟹的腹臍一般呈淺紅色,紅色越多且肚臍結(jié)實(shí)蟹越肥滿。

  5.看蟹蓋

  看蟹蓋可以知道膏黃的豐滿度,蓋兩邊的尖上,是否有黃紅色的東西,它越多證明它的膏黃就越多。

  6.看蟹殼兩側(cè)的蟹角

  面朝肚皮拿著螃蟹,角是白顏色多,那么有可能是肥的,灰顏色的多,多半是瘦的。

  7.看蟹的四肢

  四肢要連接要結(jié)實(shí),成正常的彎曲形狀,且要四肢完整不缺,這樣梭子蟹才好吃。

  8.聞味道

  正常的腥味是可以的,但不能有臭味。有臭味的梭子蟹一般是壞的,這里不多說,你應(yīng)該懂得。

  梭子蟹什么季節(jié)最肥

  梭子蟹一般在秋季最肥美,其中母蟹在9月份最肥,而公蟹在10月最肥,因此可根據(jù)月份挑選合適的梭子蟹。通常宜選活力十足且爪子亂動(dòng)的梭子蟹,要求它的蟹腿比較堅(jiān)硬,蟹殼的顏色應(yīng)為青色,腹部的顏色為白色,蟹尾翹起并發(fā)紅或者發(fā)黃,同時(shí)還要掂它的重量,選出分量相對(duì)比較重的梭子蟹。

  梭子蟹有寄生蟲嗎

  梭子蟹是有可能有寄生蟲的,但是不是每一只都有,跟很多原因有關(guān),主要看生長環(huán)境。

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