糍粑是哪里的小吃

　　糍粑雖說是一種很常見的食材，但是它好像還是被賦予節(jié)日意義的 ，這糍粑一般是在什么節(jié)日的時(shí)候吃的？糍粑是屬于哪里的小吃？

　　糍粑在中秋節(jié)或者重陽節(jié)以及家庭喜慶時(shí)食用。糍粑由糯米蒸熟后反復(fù)舂搗而成的一種美食，在中國南方地區(qū)廣為流傳。糍粑的主要食材有糯米、黃豆粉、芝麻以及花生等，口感香甜軟糯，在重陽節(jié)時(shí)作為節(jié)日食品來招待客人，在重慶是在中秋節(jié)制作糍粑，和月餅一起食用。制作糍粑先要將糯米浸泡，然后放入蒸鍋中蒸熟，再將蒸熟的糯米放入容器中，用工具將糯米反復(fù)捶打直至糯米成為團(tuán)狀，而且肉眼看不出米的形狀。制作好的糯米團(tuán)取一些放入炒好的黃豆粉和芝麻花生粉中，裹上一層即可食用，味道極佳。

　　糍粑，流行于中國南方地區(qū)。貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陜西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建南平最為盛行，其中又以廣西梧州的做法最為特別。

　　安徽南部也有，主要是在重陽節(jié)的時(shí)候，作為節(jié)日食品供客人品嘗。糍粑 是以糯米、土豆為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥制作成可大可小的團(tuán)狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤里滾動，即可取食�？诟邢闾�。

　　現(xiàn)街頭商販多用腳踩三輪車叫賣，飯泥用保溫性能好的特制鐵桶裝放，搖動把手，飯泥從圓孔鉆出。但凡有喜事，當(dāng)?shù)厝硕家�做紅糖拌糍粑招待客人，以表吉利。

　　是的,糍耙是用糯米做的,先把糯米浸泡幾個(gè)小時(shí)然后淘洗干凈蒸熟后再放進(jìn)打糍粑的機(jī)器里碾碎出來做成一個(gè)個(gè)的待冷了以后就可以了

　　糍粑是南方的一種小吃，要說具體是哪里的特產(chǎn)，這個(gè)還是很難確定的，因?yàn)轸亵沃饕�產(chǎn)于南方并流行于南方。

　　糍粑是一種以糯米為主要制作材料的食物，是把熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹里搗成泥狀制作而成。

　　在我國，糍粑雖然有著較為廣泛的分布，但是主分布在河南潢川、江西九江和福建武夷山，尤其屬廣西梧州最為特別。