年糕可以做紅糖糍粑嗎

　　年糕作為大眾都比較喜歡的一種美食它的吃法是有多種多樣的，要是用年糕炒梭子蟹的話應(yīng)該怎么做？年糕可以用來做紅糖糍粑嗎？

　　第1步、梭子蟹去腸去腮處理干凈，切成小塊。

　　第2步、蔥姜蒜切好。

　　第3步、年糕沖洗后，用熱水泡軟撈出。

　　第4步、梭子蟹切口處粘上淀粉。

　　第5步、料酒、生抽、蠔油、白糖、清水調(diào)成料汁。

　　第6步、鍋中放油，放入蟹塊煎炸定型盛岀。

　　第7步、鍋中留油，放入蔥姜蒜煸香。

　　第8步、放入炸好的蟹塊翻炒。

　　第9步、放入年糕，倒入料汁燒煮。

　　第10步、湯汁燒干，放入蔥段炒勻。

　　第11步、鮮香美味的梭子蟹炒年糕。

　　可以的。 年糕其實也是用糯米做的，只是外面買的肯定不如自己家打的糍粑粘性大，在口感上會有點差別，但是也很好吃。 用年糕完全可以代替糯米糍吧。

　　年糕是用糯米或粉加工的蒸熟的.它本身就是熟的,只要吃得動,就可吃.當(dāng)然要考慮一下口感.現(xiàn)在有食品店賣的很軟的年糕,就是直接吃的.

　　煎年糕不可以直接煎，因為年糕有粘性，直接下鍋煎，很容易粘在鍋上或黏在一塊了，所以不要直接煎。煎年糕時可以用不粘鍋煎，這樣就不會出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象。